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<図書>
ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ : マンシュウ テイコク・マーガリン・ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ
大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで / クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳

出版者 東京 : 築地書館
出版年 2019.10
巻冊次 ISBN:9784806715894 ; PRICE:3400円+税 REFWLINK
ISBN 9784806715894
本文言語 日本語
別書名 原タイトル:The story of soy
異なりアクセスタイトル:大豆と人間の歴史 : 満州帝国マーガリン熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
大きさ 376p : 挿図, 地図 ; 20cm
目次/あらすじ

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一般注記 原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳
参考文献: p347-349
引用文献: p350-367
著者標目 Du Bois, Christine M.
 和田, 佐規子 <ワダ, サキコ>
分 類 NDC8:619.6
NDC9:619.6
NDC10:619.6
件 名 BSH:だいず(大豆) -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:大豆 -- 歴史  全ての件名で検索
NDLSH:フードシステム
書誌ID 1400466547
NCID BB29114057

所蔵情報を非表示

多:2F
619/DU 22032000366474
 

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