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<図書>
ウマイ ニク ノ カガク : ウシ・ブタ・トリ・ヒツジ・イノシシ・シカ・ウマ マデ ニクズキ ナラ ヨマズ ニワ イラレナイ!
うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない! / 肉食研究会著
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-258)

出版者 東京 : ソフトバンククリエイティブ
出版年 2012.9
巻冊次 ISBN:9784797362497 ; PRICE:952円+税 REFWLINK
ISBN 9784797362497
本文言語 日本語
別書名 異なりアクセスタイトル:うまい肉の科学 : 牛豚鶏羊猪鹿馬まで肉好きなら読まずにはいられない
大きさ 230p : 挿図 ; 18cm
目次/あらすじ

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一般注記 監修: 成瀬宇平
参考文献: p227
著者標目 肉食研究会 <ニクショク ケンキュウカイ>
 成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ>
分 類 NDC8:648.2
NDC9:648.2
件 名 BSH:肉・肉製品
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書誌ID 1400140465
NCID BB10226496

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小:2閲1F文庫新書
648.2/N73:S 23032000018024
 

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