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<図書>
イタリア リョウリ タイゼン : チュウボウ ノ ガク ト ヨイ ショク ノ スベ
イタリア料理大全 : 厨房の学とよい食の術 / ペッレグリーノ・アルトゥージ著 ; 中山エツコ, 柱本元彦, 中村浩子訳

出版者 東京 : 平凡社
出版年 2020.7
巻冊次 ISBN:9784582632224 ; PRICE:8800円+税 REFWLINK
ISBN 9784582632224
本文言語 日本語
別書名 原タイトル:La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
大きさ 717p : 挿図 ; 22cm
目次/あらすじ

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一般注記 監訳: 工藤裕子
参考文献: p717
著者標目  Artusi, Pellegrino
 中山, 悦子 <ナカヤマ, エツコ>
 柱本, 元彦(1961-) <ハシラモト, モトヒコ>
 中村, 浩子 <ナカムラ, ヒロコ>
分 類 NDC9:596.23
件 名 BSH:料理(西洋) -- イタリア  全ての件名で検索
書誌ID 1400483631
NCID BB3153914X

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多:B1FNDC和書
596/72 22011000184154
 

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