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<図書>
チョウリバ ト イウ センジョウ : コート ドール サイス マサオ ノ シゴトロン
調理場という戦場 : 「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 / 斉須政雄著 ; 木村俊介聞き手
(ほぼ日ブックス ; 第2弾2)

出版者 東京 : 朝日出版社
出版年 2002.6
巻冊次 ISBN:4255001537 ; PRICE:1800円 REFWLINK
ISBN 4255001537
本文言語 日本語
大きさ 268p ; 19cm
目次/あらすじ

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一般注記 付: 折込グラビア2枚
著者標目  斉須, 政雄(1950-) <サイス, マサオ>
 木村, 俊介(1977-) <キムラ, シュンスケ>
分 類 NDC8:596.23
NDC9:596.23
件 名 NDLSH:斉須, 政雄(1950-)
NDLSH:フランス料理
BSH:料理(西洋) -- フランス  全ての件名で検索
書誌ID 1020091912
NCID BA58197811

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市:1F
590/SA 10101221330230
 

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